Journée parfaite à Maui

Entre un avant-midi à escalader les falaises d’une forêt tropicale et un massage post-surf, voici comment passer 24 heures sur cette île hawaïenne.

8 h

Andaz Maui

Photo: Andaz Maui at Wailea Resort

Réveillez-vous à l’Andaz Maui, un complexe hôtelier de six hectares, puis rendez-vous au Ka’ana Kitchen, où Isaac Bancaco (récemment nommé meilleur chef de l'île par Maui Magazine) propose une cuisine hawaïenne moderne à base d’ingrédients principalement locaux. Commencez la journée du bon pied avec des œufs bénédictine au porc Kalua et leur hollandaise au ponzu, accompagnés d’un smoothie de votre choix concocté par le mixologue attitré aux déjeuners. Avant de retourner à votre chambre, assoyez-vous un instant sur l’un des sièges bordant le carré de sable intérieur du spacieux Andaz Lounge, dans lequel vous pourrez enfouir vos orteils sans vous préoccuper du soleil.

3550 Wailea Alanui Dr, Wailea, maui.andaz.hyatt.com

10 h

Rappel Maui

Le temps d’une demi-journée, descendez dans la vallée isolée (et ses 10 hectares de forêt tropicale) et dans le jardin botanique qui ont servi de toile de fond à la scène d’ouverture de Parc jurassique. Avec les guides de Rappel Maui, vous apprendrez les bases du canyonisme, un type de descente qui s’effectue dans les canyons avec baudrier, cordes et rappels. Vous vous entraînerez d’abord sur une paroi sèche de 18 m dans la jungle, puis effectuerez la descente en rappel d’une chute d’eau de 15 m, suivie par une autre de 9 m. En tout, on compte 12 stations de descente en rappel, au sec ou dans l’eau (certaines jusqu’à 42 m de hauteur). Heureusement, toutes aboutissent dans un bassin naturel d’eau bien fraîche.

rappelmaui.com

15 h

Polo Beach Park

Photo: Hawaii Tourism Autority

Vents légers et sable blanc font de Polo Beach Park, sur le littoral ouest, un paradis pour les amateurs de planche à pagaie. Niché entre deux complexes de villégiature, mais hors des sentiers battus (et équipé de salles d’eau), il est facile d’accès, possède un grand stationnement (jamais plein), et ses douces vagues laissent admirer les tortues de mer. Louez votre planche chez 1-800-Snorkel, qui la livrera à votre hôtel ou sur la plage en moins d’une heure. Après vous avoir donné quelques conseils, le livreur fixera la planche à votre voiture avec un support prêté ou la laissera simplement sur le sable.

1800snorkel.com

18 h

Fairmont Kea Lani 

Des rénovations de 8 millions de dollars ont récemment permis de doter les 800 mètres carrés du spa du Fairmont Kea Lani de nouveaux équipements, dont une douche Vichy à six têtes avec technologie à infrarouge – parfaite pour récupérer de vos journées de surf – et des douches qui imitent le débit de la pluie sur Maui. Offrez-vous le soin de 120 minutes Natural Hawaiian Journey, qui comprend gommage au sel, enveloppement corporel et massage réalisés avec des produits Alani à base d’ingrédients locaux (dont des feuilles de cordyline cultivées à l’hôtel). Messieurs, essayez le soin du visage de 60 minutes, avec exfoliation et apaisement des brûlures du rasoir.

4100 Wailea Alanui Dr, Wailea, fairmont.com/kea-lani-maui

21 h

Maui Executive Catering

Photo: Mieko Photography

Dans sa cuisine commerciale de la côte nord, tout en inox et en murs blancs, le chef et professeur de cuisine Jeff Scheer, de Maui Executive Catering, organise des repas privés où 14 convives se réunissent autour d’une grande table pour un souper sept services. Qu’il propose des œufs frais et du ragù de pommes de terre ou des nouilles ramen et des tacos de poisson, Scheer utilise les meilleurs ingrédients de l’île et ne sert jamais le même repas. (Consultez les menus en ligne et apportez quelques bouteilles pour réaliser vos propres accords mets-vins.)

810 Kokomo Road, #150, Haiku